富士山ガーデンファーム代表として

 ○日本トップクラスの美味しい超健康野菜を作り続けたい。

 ○時短農業の徹底して、楽しい農業を実践していく。

 ○毎年、新しいことにチャレンジしたい。

 ○ シニアの皆さんに、富士山の麓で、農業体験を楽しんでいただく。

和紙富士アーティストとして

 ○日々の富士山を葛飾北斎スタイルで撮影して、和紙に印画した富士山を世界に発信していきたい。

富士山ガーデンファームは、富士山南東麓標高500m、野菜に一番大事な朝陽が燦燦と当たる場所で、栄養成分の多い珍しくて、美味しい健康野菜を生産しています。

土臭くないビーツは、数々のシェフから日本一の味と評価されています。お陰様で、味と香りを極める東京のミシュランレストランにも野菜を納めてさせていただいております。

観光農園として、首都圏の家族連れを中心に、野菜の収穫体験を広く楽しんでいただいております。 

※超健康野菜とは

　カラフルでポリフェノールやカロテンなどのファイトケミカル成分が豊富、

　栄養価が高くて野菜本来の味わいのある野菜たちのことです。

　ビーツは、紀元前から病人に食べさせてきた超健康野菜で、「食べる輸血野菜」と呼ばれています。

　4000年の歴史と伝統のある黒大根は、ヨーロッパでサプリメントになっている超健康野菜です。

※ファイトケミカルとは

野菜に含まれるアントシアニンやカロテンの色素などの成分から発見された化学物質で、抗酸化力、免疫力のアップなど、

健康維持・改善に役立つのではないかと期待されています。